Домашние пельмени от Руслана Сеничкина

Приготування запечених овочів

Тема програми: Приготування страв і гарнірів з овочів.
Тема уроку: Приготування запечених овочів.

Виконайте завдання :

1.Дайте відповіді на питання в зошитах .

2. Перегляньте відео приготування запечених овочів.
3. Познайомтесь  з технологією приготування страви.

4. Зробіть  технологічну картку,  розрахунок на 3 порції .

5. Виконайте вправу

6. У  зошиті дайте відповідь на проблемні ситуації,  шляхи їх попередження .

7. Приготуйте страву "Картопля  запечена з сиром та сметаною."
Зробіть фотозвіт пофазної роботи. та відправляйте в групу на Viber.
8. Зробіть тест

   

Приготування овочів у фритюрі. Технологія приготування картоплі смаженой у фритюрі

Тема  уроку : "Технологія приготування страв з овчів ."
Підтема :"Приготування овочів у фритюрі ". "Технологія приготування  картоплі   смаженой у фритюрі ."
Завдання:
1. Виконайте вправу для перевірки знань з теми "Картопля смажена з цибулею основним способом"
2.Ознайомтесь з технологією приготування  та технологічною карткою  страви "Картопля у фритюрі"
3.Ознайомитесь з технологічною карткою страви "Картопля у фритюрі".
.
4.Зробіть розрахунок однієї картки на 25 порцій, записати в зошит.
5.Перед початком роботи ознайомтесь технікою безпеки та правилами санітарії і гігієни.
6. Приготувати страву "Картоплі у фритюрі".
7. Зробити фото або відео відправити в вайбер.
8.Пройдіть  тест на тему:" Технологія приготування картоплі фрі."

Страви і гарніри з овочі

Тема урока:Страви і гарніри з   овочів.
Підтема : Страви і гарніри з картоплі відварної ;картопля смажена (з вареної ) ,картопля    смажена (з сирої )з цибулею ,або  грибами  .

Завдання:
1.На минулому уроці ви вивчали тему: "Технологія  приготування пюре картопляного пюре", давайте пригадаємо та дамо відповіді на питання .
2.Пригадайте організацію овочевого цеху.
3.Ознайомтесь з технологією приготування Картоплі смаженої з цибулею.
4.Зробити кросворд на ключове слово картопля на 10 слів.
5.Ознайомитись з технологічними картками та зробіть розрахунок однієї картки на вибір  на 25 порцій, записати в зошит.
6.Перед початком роботи ознайомтесь технікою безпеки та правилами санітарії і гігієни. 
7.Дайте відповіді на питання в робочіх зошитах та перешліть мені на вайбер:
8. Приготувати страву " Картопля смажена з луком".
9. Зробити фото або відео відправити в вайбер.
10. Виконати тести.

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ - простое и вкусное тесто | Секретная ЛУКОВАЯ ПОДЛИВКА

ЛПР Технологія приготування їжі.

ЛПР. стор. Л.І. Антонець лабораторний практикум "Технологія приготування їжі"
Завдання: 
- закріпити практично теоретичні знання з технології приготування перших страв
- вдома приготувати Суп каропляний з крупою
- зробити технологічну картку супу
- зробити фотозвіт роботи і прислати на мою ел. пошту pereguda2507@gmail.com

К-26. Технологія приготування їжі.

- зробити технологічну картку та приготування супу

- зробити фотозвіт роботи і прислати на мою ел. пошту pereguda2507@gmail.com

Приготування напів фабрикатів з м'яса та котлетної маси

Тест на тему"Приготування напів фабрикатів з м'яса та котлетної маси .